Restaurant Wilhelm Alexander - Grand Opening - Feine Speisen im Humboldt Forum

Zwei Restaurants, ein Gesamtkonzept im Humboldt Forum Berlin. Am 22. September wurde mit einer großen Eröffnungsfeier, zu der viel Prominenz und die Berliner "Feinschmecker" geladen waren, das Restaurant Wilhelm Alexander eröffnet. Es besteht auf dem „Deli Alexander“ und dem „Restaurant Wilhelm“, wo in Anlehnung an die Namensgeber intern. casual Fine-Dining auf deutsch-französischen Küche trifft.

Vom: 29. September 2022 | Autor: Dennis Hahn

Restaurant Wilhelm Alexander-Grand Opening-Feine Speisen im Humboldt Forum (C)Foto:BerlinMagazine.de

Die kulinarische Welt in Berlin in vielfältig: Vom der Fast-Food-Bude bis hin zum 3-Sterne-Restaurant, vom kleinen Imbiss auf ein paar Quadratmetern bis hin zum großen, stilvollen Restaurant. Somit ist es nicht ganz einfach, ein neues, überzeugendes Konzept zu finden, dass heraussticht und natürlich auch durch die Qualität des Essens überzeugt.

Mit der Eröffnung des Restaurant Wilhelm Alexander im Humboldt Forum wurde nun ein neuer Hotspot in Berliner Gastroszene kreiert. Entsprechend der pompösen Location des ehemaliges Stadtschlosses, sind die Räumlichkeiten sehr großzügig, opulent und mit einer edlen, modernen Ausstattung versehen. Dazu gibt es viel Kunst und Historie. So befinden sich Räumlichkeiten Küchengerätschaften und Teller aus dem Berliner Schloss und dem Palast der Republik, wie auch das Wandrelief aus Meißner Porzellan, das ursprünglich ebenfalls in einem Restaurant im Palast der Republik seinen Ursprung hat.

Im „Deli Alexander“ können die Gäste auf 110 Innen- sowie circa 200 Außenplätze mit Blick auf den Berliner Dom und die Spree das „Bread & Bowls“ Konzept erleben – ausgewählte Gerichte, die Inspirationen aus verschiedenen Kontinenten zusammenführen. Unter dem Motto „Nicht nur Mainstream, sondern viel Neues“ zelebriert das „Deli Alexander“ die Kulturen von Europa über Nord- und Südamerika bis nach Australien und Asien und stellt somit besonders für Museumsgäste und Gruppen einen Treffpunkt zum kulinarischen Ausklang eines Besuchs dar.

Im „Restaurant Wilhelm“ wird mit einem casual Fine-Dining-Konzept eine reiche kulinarische Historie zelebriert, die an die Zeit Humboldts in Paris angelehnt ist, dabei aber auch lokale Einflüsse aus Berlin mitwirken lässt. Das Restaurant verfügt über insgesamt 90 Innen- und circa 100 Außenplätzen im Schlüterhof. Die deutsch-französische Küche lehnt sich mit regelmäßig wechselnden Gerichten an verschiedene Ausstellungen im Museum selbst sowie den regionalen und saisonalen Möglichkeiten an.

Bei der Eröffnungsfeier wurde ein bunter Mix aus der Speisekarte serviert. So gab es neben einer Austernbar und einen Kaviar-Zimmer, auch Gerichte wie: Kalbsleber Paté, Hummer Bisque, vegetarische Maultausche, gebeizter Stör mit Tomatenreduktion oder auch zum Nachtisch Trou Normand Sorbe. Auch wenn dies nur kleine Kostproben waren, ein Genuss war es allemal und das auf einem sehr hohen Niveau. Aber das ist auch nicht verwunderlich, da dies unter der Leitung von der erfahrenen Künchenchefs Fabian Fiedler (ehemals im 3-Sterne Restaurant Aqua in Wolfsburg) und Patrick Jaros (Präsidentschaft der Deutschen Bocuse d’Or) geschieht.

Du die sehr gute Lage und Aussicht zum Dom, wird das Restaurant bestimmt zu einem Magnet für Touristen, die gute Küche im exquisiten Ambiente schätzen. Und mit den hohen Ansprüchen, können sie durchaus ein neuer Hotspot in der Fine-Dining-Gastro in Berlin werden. Zudem ist die Location aufgrund ihrer Größe perfekt für Events, Hochzeiten, Partys und Weihnachtsfeiern.

Öffnungszeiten:
"Restaurant Wilhelm"
Montag - Mittwoch: Geschlossen
Donnerstag - Sonntag: 18:00 - 22:30 Uhr

"Deli Alexander"
Täglich von: 11:00 - 19:00 Uhr

Alle weiteren Infos unter: https://www.wilhelmalexander.de/

Von: Dennis Hahn

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